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Manipulador de alimentos & RBS Alcohol Como por $21.95 con Código: COMBO
Inscríbase Ahora en nuestro paquete combinado - Curso de Alcohol + Curso de Manipulador de Alimentos - $21.95
Sobre el curso
Este curso de certificado de manipulador de alimentos en línea se centra en técnicas seguras de preparación y manipulación de alimentos y está destinado a cualquier persona que trabaje en la preparación, el almacenamiento o el servicio de alimentos.
El contenido del curso se basa en el Código Alimentario de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA). Al finalizar el curso, podrás imprimir inmediatamente tu certificado de manipulador de alimentos y carné de bolsillo.
Este curso de Manipuladores de Alimentos - Primeros Principios de Seguridad fue desarrollado por el Registro Nacional de Profesionales de Seguridad Alimentaria para Manipuladores de Alimentos. Este curso está acreditado por ANAB (ANSI National Accreditation Board) y es aceptado por ley en California*.
*Consulte los condados excluidos a continuación.
Combo de manipulador de alimentos y servidor de alcohol RBS disponible: $ 21.95 con código: COMBO
Características del curso
Este curso de seguridad para manipuladores de alimentos tarda aproximadamente 1,5 horas en completarse y está disponible en inglés y español con narración de audio completa.
Nuestro curso de capacitación funciona en todos los dispositivos informáticos, incluidos: teléfonos inteligentes, tabletas, computadoras portátiles y PC. Si es necesario, puede alternar convenientemente entre su teléfono (o tableta) y su computadora, mientras toma el curso, y siempre regresará a su progreso más reciente.
Una vez que cree una cuenta, puede iniciar sesión desde cualquier computadora o dispositivo móvil y entrenar en cualquier momento y en cualquier lugar.
Tienes 6 meses desde la inscripción para completar este curso. Puede iniciar y cerrar sesión en su cuenta de capacitación y se guardará su lugar en el curso.
Después de completar con éxito este curso y el examen final (debe obtener un 75% para aprobar), podrá imprimir su certificación. Tendrás 2 intentos en el examen final. Si no apruebas el examen, tendrás que inscribirte nuevamente.
Objetivos de aprendizaje previstos
Este curso certificado de manipulador de alimentos le enseñará la importancia de la manipulación segura de alimentos y cómo limpiar y desinfectar adecuadamente su establecimiento.
Este curso consta de siete unidades de instrucción con una prueba de su conocimiento al final de cada unidad. Hay un examen final de opción múltiple de 40 preguntas que requiere una calificación aprobatoria del 75%. Haga clic en el botón de cada unidad a continuación para ver los temas de los objetivos de aprendizaje previstos en esa unidad.
Seguridad alimentaria básica
Los manipuladores de alimentos podrán identificar:
- La definición de enfermedades transmitidas por los alimentos y síntomas comunes de estas enfermedades
- Riesgos biológicos, químicos y físicos.
- Vías de contaminación, tales como personas, animales, contaminación cruzada, aire, agua, suelo, superficies en contacto con los alimentos y alimentos.
Higiene personal
Los manipuladores de alimentos podrán identificar:
- Cómo, cuándo y dónde lavarse las manos.
- Cómo utilizar los guantes correctamente y cuándo cambiarlos.
- Cómo cuidar las manos y las uñas antes de manipular alimentos.
- Qué se debe y qué no se debe usar al manipular alimentos.
- Síntomas de enfermedad que deben notificarse al gerente.
- Dónde se debe y dónde no se debe comer, beber, fumar o mascar chicle o tabaco dentro del establecimiento.
Tiempo y temperatura
Los manipuladores de alimentos podrán identificar:
- Alimentos que requieren control de tiempo y temperatura para mantenerse seguros.
- La Zona de Peligro de Temperatura.
- Cómo utilizar correctamente un termómetro.
- Requisitos para la recepción de alimentos y artículos no alimentarios.
- Cómo controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos durante el almacenamiento.
- Cómo descongelar, cocinar, mantener, enfriar y recalentar alimentos correctamente.
Contaminación cruzada y alérgenos
Los manipuladores de alimentos podrán identificar:
- Cómo prevenir la contaminación cruzada al almacenar, preparar y servir alimentos.
- Señales que indican que los alimentos han sido contaminados antes de su recepción.
- Cómo manipular y almacenar productos químicos para prevenir la contaminación cruzada.
- Los «Nueve Grandes» alérgenos alimentarios y cómo evitar que provoquen una reacción alérgica.
Limpieza y desinfección
Los manipuladores de alimentos podrán identificar:
- La diferencia entre limpiar y desinfectar.
- Cómo y cuándo limpiar y desinfectar superficies.
- Cómo preparar y utilizar correctamente un fregadero de tres compartimentos.
- Cómo utilizar y mantener correctamente los lavavajillas.
- Cómo gestionar correctamente la basura.
- Señales de la presencia de plagas en el establecimiento.
Examen final
- 40 preguntas de opción múltiple: debe obtener al menos un 75% para aprobar.
Certificado de manipulador de alimentos
Su tarjeta de manipulador de alimentos está disponible para imprimir o guardar inmediatamente después de completar el curso y se le enviará por correo electrónico. Sus datos de finalización también se cargarán en el Registro Nacional de Profesionales de la Seguridad Alimentaria.
Su certificado imprimible incluye 3 partes: un Certificado de finalización, una tarjeta de billetera y una parte para que su empleador la mantenga en el archivo.
Su certificado es válido por 3 años a partir de la fecha de finalización en el estado de California.
Seguridad para manipuladores de alimentos - Capacitación reconocida por California
Este curso de seguridad para manipuladores de alimentos está acreditado por ANAB (ANSI National Accreditation Board) y es aceptado en California en todos los condados, EXCEPTO:
- Condado de Riverside**
- Condado de San Bernardino**
- Condado de San Diego**
**Comuníquese con el departamento de salud del condado para obtener más información.
Acreditación del curso de seguridad para manipuladores de alimentos ANAB
El curso para manipuladores de alimentos del National Registry of Food Safety Professionals cuenta con la acreditación de la ANAB (ANSI National Accreditation Board) y es aceptado en todo el estado de California.
Consulte aquí la acreditación de la ANAB otorgada al NRFSP.
Consulte aquí las políticas y procedimientos del curso para manipuladores de alimentos del NRFSP, incluyendo apelaciones, quejas y más.
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